[Review] Bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi – Ăn quên lối về

    Cái tên Bà Khùng gắn liền với quán bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi- một địa chỉ “nhất định phải thử” mỗi khi bạn đặt chân đến vùng đất thơ mộng này. Xách balo lên cùng khám phá món ngon xứ lạ này thôi nào.

    Món bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi Đà Lạt
    Món bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi ở Đà Lạt

    Cái tên nằm trên con đường quen thuộc

    Nằm dọc trên đường Nguyễn Văn Trỗi thơ mộng cách trung tâm thành phố không xa, là địa điểm vui chơi giải trí của vùng đất “ Paris thu nhỏ”. Được biết quán bánh tráng nướng 61 là một cô chủ gốc người Hoa sống ở đây ngon ngót được chục năm rồi.

    Không gian quán bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi ở tp Đà Lạt
    Không gian quán bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi ở Đà Lạt

    Cô chủ là người khá thẳng tính- theo như nhận xét của khách hàng. Vì thế bà thường được gọi với cái tên “ Bà Khùng”, “Bà Điên”, “bà chủ bất cần đời”… không ai dám hỏi “bà bao nhiêu tuổi” chỉ biết bà gắn bó với mảnh đất này đã lâu lắm rồi.

    Cái tên “ Bà Khùng” nhưng khùng hút khách.

    Người dân ở hay hay những khách du lịch đã một lần ghé quán bánh tráng 61 thường truyền tai nhau rằng “ đi đến Đà Lạt mà không ghé quán bà Khùng là một thiếu sót to lớn”. Gặp lúc bà vui thì bà chiều lòng khách, lúc bà buồn thì nói như mắng vào lỗ tai. Nhưng giới ẩm thực với đại đa số khách du lịch lại xem đó là một trải nghiệm thú vị.

    Bà Khùng - nguyên nhân tồn tại của bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi ở Đà Lạt
    Bà Khùng – nguyên nhân tồn tại của bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi

    Vì sao lại có tên “Bà Khùng”

    Cái tên nghe chứa đựng nhiều ẩn ý ở trong đấy. Vì sao quán bánh tráng nướng 61 lại được gắn liền với cái tên nghe “điêu ngoa” đến vậy? Hẳn đây là thắc mắc của đại đa số khách du lịch. Bởi những du khách ở xa mỗi khi tìm đến quán để thưởng thức. Nhưng hôm nay khó ở bà không bán, thế là mất toi một buổi. Tâm trạng thất thường nên cái tên “bà Khùng” không còn xa lạ với bất kỳ một ai trên phố núi này.

    Bà tuy hơi khùng nhưng bánh tráng nướng lúc nào ăn cũng ngon
    Bà tuy hơi khùng nhưng bánh tráng nướng lúc nào ăn cũng ngon

    Vì sao “Bà Khùng” vẫn thu hút lượng khách đông đảo

    Cái tên không dễ thương là mấy nhưng Bà Khùng luôn là cái tên được đông đảo giới trẻ nhắc đến. Làm gì thì làm nhưng phải thưởng thức bằng được bánh tráng bà Khùng hay còn gọi bánh tráng nướng 61 (Nguyễn Văn Trỗi).

    Khùng nhưng thu hút khách bởi cái duyên bán hàng. Bà vẫn công nhận mình khó tính nhưng cũng vì tuổi già. Nhưng có nhiều thanh niên vì biết bà khó tính nên không đến để ăn mà để trêu điên bà. Để bà mắng bà chửi xem đó là một thú vui. Thế thì làm sao mà không điên, không khùng được.

    Món bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi khá nổi tiếng ở Đà Lạt
    Món bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi khá nổi tiếng ở Đà Lạt

    Khùng là thế nhưng bà dễ thương lắm. Bà sẽ không bán cho lũ trẻ bởi sợ nó đợi tội, không bán cho khách mang đi bởi rất đông khách đang chờ phía trong kia. Khách đến bà thường hay hỏi có đợi được không? Để khách khỏi phải nóng ruột thúc giục bà. Thực chất bản tính con người dễ thay đổi theo môi trường. Phải chăng các thanh niên không trêu đùa bà, không xem đó là thú vui thì đã không xuất hiện quán mang tên “Bà Khùng”.

    Cách tạo ra chiếc bánh điêu luyện như một “nghệ nhân”

    Trong tiết trời se se lạnh của thành phố Đà Lạt, trên con đường Nguyễn Văn Trỗi thơ mộng không thể thiếu món bánh tráng nướng 61- một dư vị đã rất đỗi quen thuộc của người dân nơi đây cũng như du khách phương xa. Hít hà một hơi trong tiết trời se se lạnh đặt chân vào quán bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm bốc lên từ lò bếp than hồng. Được chứng kiến bàn tay điêu luyện như một “nghệ nhân” thực thụ bạn sẽ được mở mang tầm mắt.

    tour du lịch 1 ngày đà lạt
    Hương vị đặc trưng chỉ có bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi mới có
    Hương vị đặc trưng chỉ có bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi mới có

    Chiếc đế bánh mang hơi thở rất riêng của bánh tráng nướng 61, đế mỏng tanh được làm bằng nguyên liệu thuần Việt đó là bánh tráng. Mỗi khi khách gọi cô chủ sẽ lấy ra một chiếc đế bánh đặt lên bếp than hồng rắc đều những thứ vị mà khách yêu cầu một cách điêu luyện. Hương thơm của mùi phô mai béo ngậy hòa quyện với vị đậm đà của bò khô, mùi thơm của trứng, vị giòn tan của giá đỗ cùng những gia vị riêng của quán bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi- Đà Lạt mang lại cho du khách hương vị riêng biệt không trộn lẫn bất kỳ nơi nào.

    Cách làm bánh tráng nướng ở đây

    Cách làm bánh tráng nướng đơn giản nhưng mỗi nơi sẽ mang trong mình bí quyết riêng trộn lẫn với hương vị truyền thống. Cách thức rất đơn giản, bạn có thể nướng bánh trên bếp ga hoặc chiếc bếp than, nướng qua một vòng cho bánh tráng có đủ độ giòn nhất định. Sau đó cho một muỗng cafe sả, 1 muỗng cafe sa tế, 1 muỗng cafe mỡ hành, 1 muỗng cafe mắm ruốc Huế vào bánh tráng. Đập 3 quả trứng cút/1 quả trứng gà lên mặt bánh, dùng tay đảo đều khắp gia vị, quét khắp mặt bánh. Lúc này hãy hạ lửa thật nhỏ tránh làm cháy để hương vị hòa quyện vào nhau hấp dẫn hơn. Nhân lúc chưa chín bạn hãy rải đều hành lá lên mặt bánh. Thế là bạn đã có chiếc bánh tráng nướng Đà Lạt đúng vị rồi đấy.

    Bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi vừa rẻ vừa ngon của Đà lạt
    Bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi vừa rẻ vừa ngon

    Tuy nhiên bánh tráng nướng 61 vẫn mang hương vị riêng độc- lạ bạn hãy một lần trải nghiệm. Chờ đợi tầm 20- 30 phút, chiếc bánh đầu tiên cũng được đặt trên bàn của chúng tôi. Trên bàn cô chủ đã để sẵn một chiếc kéo, một lọ tương ớt, xí muội để khách có thể thoải mái thưởng thức theo nhu cầu của từng người. Cắn miếng đầu tiên, bạn sẽ không biết ngon giòn đến thế nào đâu, chiếc đế bánh tan dần trong miệng sự quyện hòa vị ngọt của trứng, thơm béo của hành phi, đậm đà của mắm ruốc, giòn tan của bánh tráng.

    Quán bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi mở cửa vào lúc nào?

    Không giống như những món ăn đặc sản vùng miền khác. Món bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi, Đà Lạt chỉ bán từ 4h chiều về đêm. Muốn thưởng thức bạn hãy ghé vào khung giờ này nhé. Vào tiết trời se se lạnh, sương mờ phủ giăng lối đi thưởng thức hương vị nóng giòn càng hấp dẫn hơn đúng không nào?

    Khi chiều về đừng quên ghé ăn bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi nhé
    Mỗi khi chiều về đừng quên ghé ăn bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi nhé

    Quán bánh tráng nướng 61 độc và lạ mang tên bà Khùng không bao giờ ngớt khách. Giá bán có hơi nhỉnh hơn chỗ khác một chút 40 nghìn /2 suất. Nhưng bù lại bạn sẽ được thưởng thức một món ăn không đâu sánh bằng. Khi đấy chắc hẳn số tiền bạn bỏ ra xứng đáng với những gì bạn nhận được. Không tin tôi bạn hãy thử một lần để trải nghiệm.

    Giữa tiết trời se se lạnh, phải chăng vài phút ngồi bên cạnh bếp lửa hồng. Cùng nhâm nhi trò chuyện sưởi ấm cho nhau, trái tim càng thêm gắn kết. Là lúc quên đi mệt mỏi thường ngày, những gì không vui trong bộn bề cuộc sống. Bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi giúp ta sát lại gần nhau, sưởi ấm qua mùa đông giá lạnh. Cùng lũ bạn xách balo lên khám phá món ăn hấp dẫn này ngay nào.

    1 Sao2 Sao3 Sao4 Sao5 Sao (No Ratings Yet)
    Loading...
    Share on facebook
    Facebook
    Share on pinterest
    Pinterest
    Share on twitter
    Twitter
    Share on google
    Google+
    Share on telegram
    Telegram

    Trả lời

    Chú ý: Bình luận trên trang web phản ánh quan điểm của các tác giả và không nhất thiết là quan điểm của cổng thông tin internet AgoTourist. Yêu cầu kiềm chế những lời lăng mạ, chửi thề và biểu hiện thô tục. Chúng tôi có quyền xóa bất kỳ bình luận mà không cần thông báo giải thích.

    Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được ký hiệu bằng *

    Bài viết liên quan

    • #15 quán cafe Đà Lạt siêu đẹp cho team thích chụp hình sodeep

      07/08/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 1
      Bạn đang tìm kiếm một  quán cafe đẹp ở Đà Lạt để check-in và tạo riêng cho mình một album về Đà Lạt đúng không ? Sau đây, AGO Tourist sẽ gợi ý cho các bạn list các quán cà phê siêu đẹp ở Đà Lạt để bạn tham khảo nhé! Tóm tắtI/ Top quán […]
    • A Little Hoi An – Không gian trải nghiệm trà và cafe đúng điệu

      30/07/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      A Little Hoi An chỉ mới nghe qua cái tên thôi là bạn đã có thể mường tượng được phong cách chủ đạo của quán rồi. Giữa những quán café hiện đại, màu sắc thì nay Đà Lạt đã có riêng một quán trà, café mang không gian đầy chất Hội An giữa lòng phố […]
    • Quán Trà sữa Đà Lạt

      Trà sữa Đà Lạt- Tổng hợp những quán ngon và nổi tiếng nhất tại Đà Lạt

      13/07/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Đang đi du lịch mà cơn thèm trà sữa trỗi dậy thì biết phải làm sao? Câu trả lời là không sao hết vì nay Đà Lạt đã có hầu hết các thương hiệu trà sữa hot nhất. AGO Tourist xin giới thiệu đến bạn Top những quán trà sữa Đà Lạt chất lượng hiện nay. […]
    • Nhà hàng cafe Đà Lạt view

      Đường đi quán cafe Đà Lạt view – Cổng trời mới ngay trung tâm Đà Lạt

      09/07/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 1
      Bạn đang muốn thưởng thức không khí tại chốn “bồng lai tiên cảnh”?. Bạn đang muốn đắm mình trong không gian “sương khói mờ nhân ảnh”?. Hay bạn muốn “lạc trôi” trong MV của Sơn Tùng MTP?. Hãy đến với Cafe Đà Lạt View – một địa điểm đang làm mưa làm gió trên mạng xã […]
    • Quán cafe tại Đà Lạt

      The Choco cafe – điểm dừng chân của hương vị Chocolate nguyên chất

      18/04/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Với những tín đồ của Chocolate nguyên chất thì The Choco cafe là một nơi không thể bỏ qua khi đặt chân đến Đà Lạt. Không chỉ tìm cho mình hương vị nóng ấm, thơm ngon, mà còn là chỗ dừng chân nghỉ ngơi, tận hưởng sự thoải mái, thư giãn. Thả mình cái nét xưa rất […]
    • Review cafe Horizon Đà Lạt lung linh như một ốc đảo kì lạ giữa núi rừng

      10/04/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Xuất giữa núi rừng Đà Lạt như một ốc đảo kì lạ. Quán cafe Horizon gần đây đang được biết đến như một địa điểm tham quan, nghỉ ngơi, cũng như check in cực xịn ở Đà Lạt. Đúng như cái tên của quán Horizon tức là chân trời. View nhìn chính của quán sẽ hướng […]
    • Tổng hợp địa điểm tham quan du lịch tại Đà Lạt

      Chi tiết đường đi điểm check in mới – F cánh đồng hoa cafe Đà Lạt

      15/03/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
       F cánh đồng hoa cafe – một điểm check in vô cùng hot những ngày qua ở Đà Lạt. Quán mới toanh, vừa mới khai trương 2 tháng vừa qua – F Cánh đồng hoa đang là điểm đến làm giới trẻ đứng ngồi không yên bởi không gian vô cùng đẹp, đẹp rực rỡ với […]
    • Quán cafe nhà sàn được làm bằng gỗ quý Đinh Hương lớn nhất tại Việt Nam

      01/03/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Nét đặc sắc và độc đáo của quán cafe Tiên Dung chính là ngôi nhà được làm hoàn toàn bằng gỗ Đinh Hương có giá trị cao.Từng chi tiết của ngôi nhà được điêu khắc rất công phu, là những bức khắc tranh chim Công, chim Phượng. Gian chính ở tầng dưới được trang trí […]
    • món lẩu gà Lá É ngon ở Đà Lạt

      Ăn gì ở Đà Lạt | #30 món ngon Đà Lạt nổi tiếng không nên bỏ qua

      13/02/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 1
      Top 30 món ngon Đà Lạt 2019 phải thử là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi ăn gì ở Đà Lạt. Hy vọng danh sách những địa điểm ăn uống nổi tiếng này sẽ giúp ích cho chuyến đi Đà Lạt sắp tới của bạn. Ẩm thực Đà Lạt rất đa dạng và quán […]