Cơm lam gà nướng Đà Lạt
com-lam-ga-nuong-ngon-tai-da-lat

Cơm lam gà nướng Khương Duy-Hương vị núi rừng Đà Lạt


Lên Đà Lạt mà không thưởng thức cơm lam gà nướng là một thiếu sót quán lớn rồi. Món ăn đặc trưng mang hương vị núi rừng Tây nguyên được nhiều người yêu thích.
Vậy thì câu hỏi đặt ra là “ăn cơm lam gà nướng ở đâu?”. Có rất nhiều quán gà nướng cơm lam tại Đà Lạt để bạn lựa chọn và một trong những quán ăn ngon, chất lượng đó chính là cơm lam gà nướng Khương Duy. Quán ăn nằm ngay đường vào những khu du lịch đẹp như Thung Lũng Vàng, Làng Cù Lần…

Cơm lam gà nướng Đà Lạt
Cơm lam gà nướng tại quán Khương Duy Đà Lạt

Giới thiệu về quán cơm lam gà nướng Khương Duy

Thông tin quán

  • Địa chỉ: QL 722, Ngã 3 Mangline, đường Ankroet – Cam Ly, TP Đà Lạt
  • Giờ mở cửa: 8h00 – 22h0
  • Giá tham khảo: 35.000 – 200.000 vnđ
  • Thông tin liên hệ: 0981567336 – 0912426094

Hướng dẫn đường đi đến quán

Quán nằm ngay tại ngã ba Mangline luôn nên rất dễ tìm. Với những bạn đi từ đường Xô Viết Nghệ Tĩnh vào Thung Lũng Vàng thì bạn đi tầm 7km nhìn bên phía tay trái sẽ thấy.
Còn nếu bạn đang có chuyến du lịch hướng đường Làng Hoa Vạn Thành thì bạn cũng có thể dễ dàng di chuyển đến cơm lam gà nướng Khương Duy bằng tuyến đường rẻ vào Mangline. Đi qua trại cún Puggy farm, trường cao đẳng Du lịch đến ngã 3 Mangline nhìn bên tay phải là quán.

Cơm lam gà nướng đậm chất núi rừng Tây Nguyên

Cơm lam gà nướng Khương Duy mang đậm hương vị của núi rừng Tây Nguyên. Chỉ cần một lần thưởng thức bạn sẽ bị cuốn hút ngay bởi sự thơm ngon khó cưỡng của món ăn này.

Cơm lam gà nướng món ăn đặc trưng của quán

Cơm lam trong ống nứa

Cơm lam tại quán Khương Duy có độ ngon đúng điệu. Cơm có lớp cháy cạnh ở bên ngoài, ăn giòn giòn. Nhưng bên trong lại thơm mềm. Khi mở ống nứa ra bạn sẽ thấy cơm dậy mùi thơm hòa quyện giữa mùi ống nứa và mùi gạo nếp.
Để có một ống cơm lam ngon như thế, quá đã lựa chọn đúng loại gạo nếp nương, hạt nhỏ, thon dài và mềm dẻo. Những hạt gạo dậy mùi thơm khi nấu chín.

Cơm lam tại quán Khương Duy
Món cơm lam ngon xuất sắc của quán

Sự kết hợp của gạo ngon với sự bao bọc của những ống tre, ống nứa bên ngoài tạo ra một hương vị thật đậm đà mùi núi rừng. Cơm lam được nướng trên than hoa với độ lửa vừa đủ. Làm cho cơm chín đều, dậy mùi thơm đặc trưng.
Cơm lam sau khi nướng xong sẽ được ăn kèm với muối đậu phộng mè.

Với vị dẻo của cơm lam cùng vị ngọt ngọt, bùi bùi của đậu phộng và mè kết hợp lại tạo nên một hương vị khiến người ăn không thể quên.
Việc lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến tỉ mỉ đã làm cho cơm lam tại quán Khương Duy có sự khác biệt so với những quán khác. Khi ăn bạn cảm nhận được sự thơm ngon, dân dã trong từng ống cơm. Hương vị của cơm lam kết hợp với gà nướng làm cho món ăn thêm phần đặc sắc hơn.

Gà nướng nguyên con

Khác với những quán cơm lam gà nướng ở Đà Lạt. Điều đặc biệt mình thấy ở quán Khương Duy đó chính là gà được nướng nguyên con, không bẻ con gà ra để phết da vị lên.

Cơm lam gà nướng Đà Lạt
Cơm lam gà nướng tại quán Khương Duy Đà Lạt

Quán chỉ làm sạch gà rồi giữ nguyên hình dạng ban đầu, thêm gia vị tẩm ướp bên ngoài và gia vị cùng lá rừng nhét vào bên trong bụng con gà.

Việc nướng gà nguyên con như vậy, tuy tốn thời gian nướng nhưng lại giữ được vị ngon, độ mềm trong từng thớ thịt gà.

Nhìn con gà khi mang ra không bị khô chút nào. Bên ngoài da giòn, bên trong lại thơm mềm và giữ được nước ngọt bên trong thịt gà.

gà nướng nguyên con tại quán khương duy
Gà nướng nguyên cn tại Khương Duy quán

Mùi vị của món gà nướng Khương Duy rất đặc biệt. Bằng những gia vị đặc biệt từ nguyên liệu núi rừng. Kết hợp với cách nướng gà đều tay, đủ độ lửa, đã tạo ra một món gà nướng ngon. Thật sự ấn tượng, khó quên trong lòng khách thưởng thức.
Khi ăn gà ở đây bạn có thể tự tay xé gà hoặc nhờ quán chặt ra. Gà được chấm cùng nước chấm đặc biệt của quán. Vị ớt cay the the kết hợp với thịt gà thơm, dai, ngọt ăn cực đã luôn.
Loại gà được quán sử dụng là gà ta thả vườn, chắc thịt. Những chú gà được nuôi ở đồi cà phê. Việc lựa chọn những chú gà mái tơ ngon nhất, đủ ký đã làm cho món gà nướng thêm phần đặc sắc.

Những món ăn dân dã tại quán

Ngoài gà nướng cơm lam quán còn có rất nhiều món ăn dân dã khác như: thịt heo rừng xào lăn, heo rừng ướp nướng cùng đậu bắp, rau rừng…

Và đặc biệt có món rau trộn ngon xuất sắc. Chỉ là sử dụng rau caron như bình thường nhưng nước sốt đặc biệt của quán đã làm cho rau thơm ngon hơn rất nhiều.

thịt heo rừng xào ngon miệng tại khương duy quán
Thịt heo rừng xào lăn tại quán

Heo rừng ở quán ăn cay cay, giòn giòn lại được tẩm ướp vừa vị. Trong cái se se lạnh của Đà Lạt mà được ngồi quây quần bên nhau. Thưởng thức những món ăn hương vị núi rừng. Cùng uống chum rượu cần thì thật sự là ngon hết sảy luôn nhé.

Không gian quán Cơm lam gà nướng Khương Duy

Với cảnh đẹp của núi rừng hài hoà với cách bày trí quán mộc mạc, thoáng mát. Cùng với sự đón tiếp nồng hậu như những người bạn hữu đường xa. Quán luôn tạo ra sự thoải mái khi khách ghé đến.
Sự đón tiếp nồng hậu, coi khách hàng là bằng hữu đã khiến cho quán trở thành nơi lui tới của rất nhiều khách hàng. Sự gần gũi và ấm áp trong cách phục vụ cùng độ ngon của những món ăn.

không gian quán khương duy đà lạt
Không gian rộng rãi tại quán Khương Duy

Thưởng thức cơm lam gà nướng ngon tuyệt, còn được ngắm view núi rừng. Bên cạnh là vườn cà phê và vườn hồng xanh mượt. Chính cái không gian trong lành đó đã khiến cho món ăn thêm phần ngon hơn.
Ngoài ra đây còn là một điểm thích hợp để du khách có thể nghỉ ngơi. Quán có bố trí võng, bàn ghế để khách thư giãn. Bãi đổ xe rộng rãi cũng là một điểm cộng rất lớn của quán.

Với những bạn yêu thích món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quán Khương Duy là địa chỉ mà bạn không thể nào bỏ qua. Cảm nhận hương vị núi rừng Tây Nguyên trong từng món ăn của quán.

Xem thêm những Địa điểm ăn uống Đà Lạt Nhà hàng, quán ăn khác