Mì quảng Nhà Shin Đà Lạt
nha-shin-da-lat

Mì quảng Nhà Shin – Món ăn Đậm Tình Đất Quảng


Mì quảng luôn nằm trong top những món ăn sáng được tìm kiếm nhiều nhất khi đến Đà Lạt. Một bữa ăn nhẹ nhàng, vừa đủ no vừa ngon miệng mà giá cả lại phải chăng.
Hôm nay AGO tourist sẽ giới thiệu thêm với các bạn một quán mì quảng chuẩn vị Quảng ở đất Đà Lạt. Đó chính là quán mì quảng Nhà Shin. Một quán ăn được nhiều khách địa phương biết đến bởi độ ngon của món mì quê hương này.

Mì quảng Nhà Shin Đà Lạt
Mì quảng Nhà Shin ở Đà Lạt

Giới thiệu về món mì quảng Nhà Shin

  • Địa chỉ: 209, Nguyễn Công Trứ, Phường 8, TP Đà Lạt(địa chỉ cũ ở 142 Vạn Hạnh, Đà Lạt)
  • Giờ mở cửa: 7h00 – 14h00 : 16h00 – 20h00
  • Giá món ăn: 25.000 – 50.000 VNĐ
  • SĐT:  083 813 1153

Vị mì quảng Nhà Shin đậm chất Quảng

Khác với nhiều quán mì quảng ở Đà Lạt. Mì quảng Nhà Shin được anh chủ quán mang chính cái sự nguyên bản của món mì từ quê hương vào đây. Không một chút pha trộn hay lai tạp, món mì ngon đúng chuẩn vị Quảng.
Quán được rất nhiều người con xứ Quảng biết đến, không chỉ vì họ tìm được vị quê hương trong từng tô mì. Mà còn vì cái không gian mang đậm tình chất quảng. Với những người con xa quê, để tìm được một quán ăn mà có thể gợi nhắc nhớ đến cái gốc của mình thật rất trân quý.

Mì quảng Nhà Shin Đà Lạt
Món ăn sáng hấp dẫn ở Đà Lạt

Mì quảng Nhà Shin Đà Lạt với rất nhiều vị

Mì quảng ở quán Nhà Shin rất phong phú từ mì quảng gà, mì quảng bò, mì lươn, mì cá lóc, mì ếch…Bạn có thể thoải mái chọn cho mình loại nào cũng được. Quán còn có hẳn cả tô đặc biệt đầy đủ topping luôn nhé.
Thoạt nhìn tô mì mình hơi bị bất ngờ bởi nó khá lớn, ăn một tô là no đến trưa luôn ý. Bỏ thêm rau sống thì phải nói là ngất ngưởng luôn đấy.

Mì quảng Nhà Shin Đà Lạt
Mì quảng gà ở Nhà Shin Đà Lạt

Nước dùng của tô mì làm mình khá ấn tượng. Vị ngọt thanh của xương ninh lâu quyện đều trong từng sợi mì. Anh chủ quán chia sẻ để có nồi nước dùng chất lượng như vậy, quán đã phải ninh xương rất lâu, thêm chút gia vị bí truyền và nhờ đó tạo ra một nồi nước dùng ngon chuẩn vị.

Món mì với nhiều topping tha hồ lựa chọn

Ngoài ra những topping trong tô mì cũng được chế biến ngon miệng và sạch sẽ. Mì quảng gà với nguyên liệu là gà ta chắc thịt, ăn dai thịt và giòn da. Mì quảng bò được xào với gia vị, dậy mùi thơm. hay với mì quảng cá lóc, cũng được quán cẩn thận dùng cá phi lê, không còn chút xương nào. Rồi còn cả mì quảng ếch, mì quảng lươn tất cả đều rất đậm đà.

Mì quảng Nhà Shin Đà Lạt
Món mì quảng bò tại quán Nhà Shin Đà Lạt

Cái vị thơm ngon của món mì quảng Nhà Shin mà được nhiều người yêu thích đó chính là nhờ mùi vị của củ nén. Với những bạn gốc miền trung chắc hẳn rất thân thuộc với loại gia vị này. Lúc bạn xào nấu món gì đó mà cho thêm một chút củ nén đập dập, phi lên thì ôi thôi món ăn thơm nức cả mũi luôn.

Nhiều loại rau ăn ăn kèm

Khác với những quán mì quảng khác ở Đà Lạt. Anh chủ quán không dùng rau caron thái nhỏ mà là dùng nhiều loại rau kết hợp lại. Nào là hoa chuối bào nhỏ, giá, ngò rí, xà lách, rau thơm, rau bạc hà…Một dĩa rau xanh, tươi giòn ăn rất đã.

Mì quảng Nhà Shin Đà Lạt
Rau sống tươi xanh ăn kèm với mì quảng

Ăn kèm còn có ớt dầm, với những bạn thích ăn chua thì có thể vắt thêm tí chanh. Mình rất thích loại ớt ăn kèm ở đây. Nghe anh chủ quán bảo đó là ớt sừng nhỏ, được lấy từ Đà Nẵng vào tới Đà Lạt luôn.

Sợi mì trắng chuẩn gốc Quảng

Không phải là mì sợi vàng giống một số quán ở Đà Lạt. Mì quảng Nhà Shin sử dụng mì lá sợi trắng. Những sợi mì vừa dai vừa mềm, không chê vào đâu được. Mình nghe bảo để có những sợi mì sóng sánh, mượt mà, ngon lành. Đó là một quá trình chế biến công phu và tỉ mỉ.

Mì quảng Nhà Shin Đà Lạt
Sợi mì lá màu trắng, đặc trưng của xứ quảng

Quá trình rang xay gạo thành bột, rồi mang đi tráng thành mì lá thật rất nhiều công sức. Nào là phải chọn gạo ngon, khi chế biến thì giữ lửa đều tay đều bột. Phi củ nén vừa phải ngưỡng thơm mà không bị khét.
Để có một tô mì mà nước dùng đậm đà, sợi mì mềm giai, nhân vừa miệng, rau sống tươi giòn là cả một quá trình. Sự tận tâm đặt trong từng tô mì bạn thưởng thức. Với mì quảng Nhà Shin chất lượng và tình cảm luôn được đặt lên hàng đầu.

Không gian thoáng đãng của quán

Không chỉ có những tô mì ngon mà một điểm mình rất thích ở mì quảng nhà Shin đó chính là không gian thoáng đãng của quán. Tuy không có dịch tích lớn nhưng cách sắp xếp hợp lý bàn ghế đã tạo cho quán có không gian thoải mái.

Mì quảng Nhà Shin Đà Lạt
Không gian tại Mì quảng Nhà Shin Đà Lạt

Sử dụng tone màu vàng trầm giống như những ngôi nhà ở phố cổ. Ngoài ra trên từng bức tường còn được anh chủ quán trang trí nhiều hình vẽ cực dễ thương.

Với những người con xứ quảng để tìm được một quán ăn vừa chất lượng vừa có cả không gian gợi nhớ đến quê hương như vậy thật rất ấm áp.

Thật thiếu sót khi đến Đà Lạt mà không thưởng thức mì quảng. Và trên đây là thêm một địa chỉ ăn mì quảng, ngon chất lượng. Mì quảng Nhà Shin ẩm thực đậm chất Quảng.

Xem thêm những Địa điểm ăn uống Đà Lạt Nhà hàng, quán ăn khác