Đà Lạt – Ăn gì khi trời mưa

    Đà Lạt – Ăn gì khi trời mưa
    5 (100%) 2 vote[s]

    Thịt nướng ngói, bánh bèo, hay đơn giản chỉ là những ly sữa đậu nành kèm theo vài ba chiếc bánh su kem béo ngậy đêm khuya… sẽ làm bạn yêu thêm những ngày mưa ở Đà Lạt.

    Đà Lạt vốn được mệnh danh là thành phố buồn, mưa lại làm cho nơi này càng buồn thêm, thời tiết vừa lạnh lẽo, vừa ẩm ướt lại khó chịu. Nhưng nếu chịu khó một chút, ẩm thực nơi đây chắc chắn sẽ đem niềm hạnh phúc đến với bạn vào những ngày mưa.

    oc-da-lat

    Ốc bươu nhồi thịt ở Đà Lạt

    Món này nổi tiếng tại một quán lâu đời trên đường Hai Bà Trưng. Vừa từ ngoài phố rét lạnh, bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay khi bước chân vào quán. Quán giữ nguyên thiết kế xưa cũ cách đây hàng chục năm, bốn bề là gỗ và có móc treo áo khoác, áo mưa cho khách. Không gian nơi này không rộng lắm, nhưng lúc nào cũng đông khách nên khá ấm cúng. Đôi khi bạn phải chờ 5 – 10 phút mới có chỗ trống.Món ốc bươu nhồi thịt tại đây rất nổi tiếng với người Đà Lạt. Thịt ốc bươu được nhồi chung với nạc heo, băm nhuyễn, thêm vài lát sả để khử mùi khiến cho bạn muốn ăn ngay khi nhìn thấy thố ốc thơm phức này. Chính chủ quán cho biết, sở dĩ món này đặc biệt là nhờ vào chén nước chấm với công thức pha chế gia truyền của cụ chủ quán đời thứ nhất.

    Thịt nướng ngói ở Đà Lạt

    Đúng như tên gọi của nó, thay vì dùng vỉ, quán sử dụng viên ngói âm dương để nướng. Viên ngói được đặt trên một bếp than hồng, quét một lớp dầu ăn lên trên để khi nướng thịt không bị dính. Món chính của những quán này là các món thịt heo, bò, hải sản, thịt rừng được tẩm gia vị thơm ngon ăn với đĩa rau xà lách trộn dầu dấm rất hấp dẫn. Rau tươi, thịt ngon kèm theo bầu rượu chính là điểm 10 cho những ngày mưa. Du lịch Đà Lạt, đừng ngại xa xôi mà hãy tìm đến những quán nướng ngói đặc biệt này trên đường Nguyễn Lương Bằng hoặc An Dương Vương, một số quán tiêu biểu như: Cu Đức, Cu Tây, Hải Mập,…
    Da_Lat_night_1_070114-630x420

    Nem nướng Đà Lạt tương tự như nem nướng Nha Trang, được làm từ nạc heo xay rồi quết chặt lên một cây đũa, nướng chín, ăn chung với bánh tráng cuốn nhỏ chiên giòn, đồ chua và rau thơm. Điểm nhấn chính là nước chấm được làm từ gan, tôm, thịt và đậu xay nhuyễn tạo thành một hỗn hợp rất đặc biệt. Không gì thích hợp để ăn vào những ngày mưa bằng những cuốn thịt vừa thơm, vừa béo lại giòn tan này. Bạn có thể tìm những quán bán nem nướng ngon như: Nem nướng Bà Nghĩa, Nem nướng Bà Hùng. Tất cả đều ở những con đường gần trung tâm Thành phố, trên đường Phan Đình Phùng, Nguyễn Văn Cừ, Hoàng Văn thụ hoặc Bùi Thị Xuân.

    Bánh bèo Đà Lạt

    Bánh bèo Đà Lạt giống như bánh bèo miền Trung. Phần bánh được làm từ bột gạo, hơi dẻo. Nước sốt làm từ tôm, thịt băm nhỏ, thêm một ít da lợn chiên giòn và chén nước nắm chua ngọt bên cạnh. Bánh bèo ở đây thường được ăn kèm với những cây chả bò hoặc heo nho nhỏ thơm mùi tỏi. Món này nổi tiếng nhất ở đường Phan Đình Phùng, Ấp Ánh Sáng, rất thích hợp để ăn vào những chiều mưa rả rích.

    tour du lịch 1 ngày đà lạt

    Bánh mì xíu mại chén

    Chắc hẳn bất cứ ai từng đến đây đều không còn quá xa lạ với món bánh mì xíu mại trứ danh này. Bánh mì luôn được hơ nóng bên bếp than nhỏ để giữ độ giòn, ấm, ăn kèm với chén xíu mại cay cay, thêm ít đu đủ chua, rau thơm chính là món tuyệt hảo vào những đêm Đà Lạt ẩm ướt. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán bánh mì nho nhỏ nép mình dọc con dốc gần chợ Đà Lạt. Có thể gọi bánh mì xíu mại là một trong những “đặc sản” của nơi đây.

    Sữa đậu nành bò và bánh su kem

    Nành bò là tên gọi tắt của món sữa đậu nành pha với sữa bò, món thức uống rất đơn giản nhưng lại vô cùng hút khách, có nhiều du khách đặt cho cái tên ví von “sữa ôm Đà Lạt”. Ngay góc đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt bán rất nhiều loại sữa và bánh để ăn khuya như sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, bánh su kem… nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món sữa nành bò ăn chung với bánh su kem. Nơi này chỉ bán buổi tối, rất gần điểm bán bánh mì xíu mại. Trời mưa lâm râm thường ít khách, bạn có thể mua một ổ bánh mì rồi đi bộ đến đây, ngồi dưới mái hiên uống một ly sữa nóng, ngắm mưa. Một đêm mưa Đà Lạt đơn giản mà lại rất lãng mạn.

    Khoai lang mật nướng bờ hồ Xuân Hương

    Một món ăn tuy giản dị, và dễ thấy ở bất cứ nơi đâu, nhưng khi đến với Đà Lạt bạn sẽ thưởng thức với một cảm giác đặc biệt. Chạm tay và bóc từng miếng vỏ khi củ khoai còn nóng hổi, miệng thổi phù mới thích làm sao. Không cầu kì trong nguyên liệu và cách chế biến. Khoai được chọn để nướng thường là khoai lang nghệ, khi ăn thấy ngọt, thơm và mềm. Loại khoai này không có sơ, vị thơm đặc trưng không giống nhiều loại khoai khác. Không khó trong khâu nướng khoai nhưng nó đòi hỏi một sự khéo léo với người thực hiện, lửa không được quá to vì nếu không sẽ làm mất vị thơm bên trong củ khoai. Những củ khoai lang nướng chín lục, vỏ khoai phải cứng lại chứ không nở bong ra ngoài. Với những ai thích ăn đồ ngọt, tán gẫu chuyện trò với bạn bè và thích cái thơm nồng của một góc phố về đêm thì những củ khoai lang bốc hơi nghi ngút chính là món ăn thích hợp nhất. Có lẽ khoai lang nướng hấp dẫn mọi người đến thế không chỉ bởi cái mộc mạc, giản dị vốn có mà nó chiếm được cảm tình của nhiều người từ chính vị mặn mà trong vị ngọt, vị ấm nóng xua đi giá lạnh cô đơn ngày đông. Phải chăng vì thế nó cũng trở thành một phần nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của mảnh đất cao nguyên.
    Một mặt khác đối với người dân Đà Lạt thì trong cái vội vã của dòng người trên những con đường khi kết thúc một ngày làm việc vất vả, bất chợt mùi thơm đặc trưng của khoai lang nướng phảng phất đâu đây, bao mệt mỏi căng thẳng thay bằng cảm giác bình yên nơi thôn quê. Bất chợt hình ảnh vỉ khoai lang nướng làm ấm lòng ai đó khi nhớ về tuổi thơ của mình…
    Một mặt khác đối với người dân Đà Lạt thì trong cái vội vã của dòng người trên những con đường khi kết thúc một ngày làm việc vất vả, bất chợt mùi thơm đặc trưng của khoai lang nướng phảng phất đâu đây, bao mệt mỏi căng thẳng thay bằng cảm giác bình yên nơi thôn quê. Bất chợt hình ảnh vỉ khoai lang nướng làm ấm lòng ai đó khi nhớ về tuổi thơ của mình…

    Share on facebook
    Facebook
    Share on pinterest
    Pinterest
    Share on twitter
    Twitter
    Share on google
    Google+
    Share on telegram
    Telegram

    Trả lời

    Chú ý: Bình luận trên trang web phản ánh quan điểm của các tác giả và không nhất thiết là quan điểm của cổng thông tin internet AgoTourist. Yêu cầu kiềm chế những lời lăng mạ, chửi thề và biểu hiện thô tục. Chúng tôi có quyền xóa bất kỳ bình luận mà không cần thông báo giải thích.

    Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được ký hiệu bằng *

    Bài viết liên quan

    • Quán Trà sữa Đà Lạt

      Trà sữa Đà Lạt- Tổng hợp những quán ngon và nổi tiếng nhất tại Đà Lạt

      13/07/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Trà sữa Đà Lạt- Tổng hợp những quán ngon và nổi tiếng nhất tại Đà Lạt1 (20%) 1 vote[s] Đang đi du lịch mà cơn thèm trà sữa trỗi dậy thì biết phải làm sao? Câu trả lời là không sao hết vì nay Đà Lạt đã có hầu hết các thương hiệu trà sữa […]
    • Review H’mông Quán-Quán thịt Ngựa duy nhất tại Đà Lạt

      14/06/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Review H’mông Quán-Quán thịt Ngựa duy nhất tại Đà Lạt5 (100%) 1 vote[s] Thịt Ngựa, thắng cố là đặc sản của vùng Tây Bắc, là món ăn truyền thống của người H’Mông từ hàng trăm năm nay. Trong cái rét se lạnh của vùng núi vào ngày đông, ngồi bên nồi thắng cố bốc khói […]
    • 5 món ăn đêm Đà Lạt hấp dẩn du khách

      23/04/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      5 món ăn đêm Đà Lạt hấp dẩn du khách3 (60%) 2 vote[s] Ăn đêm Đà Lạt có gì? là câu hỏi của những chiếc bụng đói khi dạo phố đêm. Vì thành phố đi ngủ từ rất sớm vậy nên để kiếm được những món ăn đêm vừa ý cũng là một vấn đề […]
    • Review quán bánh mỳ xíu mại, bánh tráng nướng bé Trân | AGOTourist

      19/04/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Review quán bánh mỳ xíu mại, bánh tráng nướng bé Trân | AGOTourist5 (100%) 2 vote[s] Du khách khi đến Đà Lạt thường chọn cho mình những món ăn sáng rất bình dân, như bánh mì xíu mại hay bánh mì ốp la. Buổi tối ngồi thưởng thức những chiếc bánh tráng nướng trong tiết […]
    • Quán cafe tại Đà Lạt

      The Choco cafe – điểm dừng chân của hương vị Chocolate nguyên chất

      18/04/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      The Choco cafe – điểm dừng chân của hương vị Chocolate nguyên chất3 (60%) 2 vote[s] Với những tín đồ của Chocolate nguyên chất thì The Choco cafe là một nơi không thể bỏ qua khi đặt chân đến Đà Lạt. Không chỉ tìm cho mình hương vị nóng ấm, thơm ngon, mà còn là chỗ dừng […]
    • Review nhà hàng Kim Gia, địa điểm cho người sành ăn ở Đà Lạt

      13/04/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Review nhà hàng Kim Gia, địa điểm cho người sành ăn ở Đà Lạt4.8 (95%) 4 vote[s] Tọa lạc ở vị trí không quá xa so với trung tâm thành phố. Từ chợ Đà Lạt chỉ mất khoảng 15 phút đi xe đã có thể đến Kim Gia tìm hương vị cơm nhà. Địa chỉ: […]
    • Review quán Xưa Đà Lạt, thiên đường cho ai mê lẩu nướng |AGOTourist

      13/04/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Review quán Xưa Đà Lạt, thiên đường cho ai mê lẩu nướng |AGOTourist5 (100%) 1 vote[s] Ăn đồ nướng được xem như một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt. Tuy nhiên, nên lựa chọn quán nào giữa rất nhiều những quán nướng ngon ở Đà Lạt? Quán Xưa Đà Lạt chính […]
    • Review cafe Horizon Đà Lạt lung linh như một ốc đảo kì lạ giữa núi rừng

      10/04/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Review cafe Horizon Đà Lạt lung linh như một ốc đảo kì lạ giữa núi rừng4 (80%) 4 vote[s] Xuất giữa núi rừng Đà Lạt như một ốc đảo kì lạ. Quán cafe Horizon gần đây đang được biết đến như một địa điểm tham quan, nghỉ ngơi, cũng như check in cực xịn ở […]
    • Review 6 quán lẩu nướng Đà Lạt ngon không thể cưỡng nổi | AGOTourist

      10/04/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Review 6 quán lẩu nướng Đà Lạt ngon không thể cưỡng nổi | AGOTourist4.7 (93%) 20 vote[s] Quán nướng Đà Lạt, một trong những điều lôi cuốn du khách đến với thành phố này. Một số món ngon có thể kể đến như lẩu rau, lẩu bò, bánh căn, kem bơ,… Và đặc biệt không […]