Đà Lạt – Ăn gì khi trời mưa

    Thịt nướng ngói, bánh bèo, hay đơn giản chỉ là những ly sữa đậu nành kèm theo vài ba chiếc bánh su kem béo ngậy đêm khuya… sẽ làm bạn yêu thêm những ngày mưa ở Đà Lạt.

    Đà Lạt vốn được mệnh danh là thành phố buồn, mưa lại làm cho nơi này càng buồn thêm, thời tiết vừa lạnh lẽo, vừa ẩm ướt lại khó chịu. Nhưng nếu chịu khó một chút, ẩm thực nơi đây chắc chắn sẽ đem niềm hạnh phúc đến với bạn vào những ngày mưa.

    oc-da-lat

    Ốc bươu nhồi thịt ở Đà Lạt

    Món này nổi tiếng tại một quán lâu đời trên đường Hai Bà Trưng. Vừa từ ngoài phố rét lạnh, bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay khi bước chân vào quán. Quán giữ nguyên thiết kế xưa cũ cách đây hàng chục năm, bốn bề là gỗ và có móc treo áo khoác, áo mưa cho khách. Không gian nơi này không rộng lắm, nhưng lúc nào cũng đông khách nên khá ấm cúng. Đôi khi bạn phải chờ 5 – 10 phút mới có chỗ trống.Món ốc bươu nhồi thịt tại đây rất nổi tiếng với người Đà Lạt. Thịt ốc bươu được nhồi chung với nạc heo, băm nhuyễn, thêm vài lát sả để khử mùi khiến cho bạn muốn ăn ngay khi nhìn thấy thố ốc thơm phức này. Chính chủ quán cho biết, sở dĩ món này đặc biệt là nhờ vào chén nước chấm với công thức pha chế gia truyền của cụ chủ quán đời thứ nhất.

    Thịt nướng ngói ở Đà Lạt

    Đúng như tên gọi của nó, thay vì dùng vỉ, quán sử dụng viên ngói âm dương để nướng. Viên ngói được đặt trên một bếp than hồng, quét một lớp dầu ăn lên trên để khi nướng thịt không bị dính. Món chính của những quán này là các món thịt heo, bò, hải sản, thịt rừng được tẩm gia vị thơm ngon ăn với đĩa rau xà lách trộn dầu dấm rất hấp dẫn. Rau tươi, thịt ngon kèm theo bầu rượu chính là điểm 10 cho những ngày mưa. Du lịch Đà Lạt, đừng ngại xa xôi mà hãy tìm đến những quán nướng ngói đặc biệt này trên đường Nguyễn Lương Bằng hoặc An Dương Vương, một số quán tiêu biểu như: Cu Đức, Cu Tây, Hải Mập,…
    Da_Lat_night_1_070114-630x420

    Nem nướng Đà Lạt tương tự như nem nướng Nha Trang, được làm từ nạc heo xay rồi quết chặt lên một cây đũa, nướng chín, ăn chung với bánh tráng cuốn nhỏ chiên giòn, đồ chua và rau thơm. Điểm nhấn chính là nước chấm được làm từ gan, tôm, thịt và đậu xay nhuyễn tạo thành một hỗn hợp rất đặc biệt. Không gì thích hợp để ăn vào những ngày mưa bằng những cuốn thịt vừa thơm, vừa béo lại giòn tan này. Bạn có thể tìm những quán bán nem nướng ngon như: Nem nướng Bà Nghĩa, Nem nướng Bà Hùng. Tất cả đều ở những con đường gần trung tâm Thành phố, trên đường Phan Đình Phùng, Nguyễn Văn Cừ, Hoàng Văn thụ hoặc Bùi Thị Xuân.

    Bánh bèo Đà Lạt

    Bánh bèo Đà Lạt giống như bánh bèo miền Trung. Phần bánh được làm từ bột gạo, hơi dẻo. Nước sốt làm từ tôm, thịt băm nhỏ, thêm một ít da lợn chiên giòn và chén nước nắm chua ngọt bên cạnh. Bánh bèo ở đây thường được ăn kèm với những cây chả bò hoặc heo nho nhỏ thơm mùi tỏi. Món này nổi tiếng nhất ở đường Phan Đình Phùng, Ấp Ánh Sáng, rất thích hợp để ăn vào những chiều mưa rả rích.

    Bánh mì xíu mại chén

    Chắc hẳn bất cứ ai từng đến đây đều không còn quá xa lạ với món bánh mì xíu mại trứ danh này. Bánh mì luôn được hơ nóng bên bếp than nhỏ để giữ độ giòn, ấm, ăn kèm với chén xíu mại cay cay, thêm ít đu đủ chua, rau thơm chính là món tuyệt hảo vào những đêm Đà Lạt ẩm ướt. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán bánh mì nho nhỏ nép mình dọc con dốc gần chợ Đà Lạt. Có thể gọi bánh mì xíu mại là một trong những “đặc sản” của nơi đây.

    Sữa đậu nành bò và bánh su kem

    Nành bò là tên gọi tắt của món sữa đậu nành pha với sữa bò, món thức uống rất đơn giản nhưng lại vô cùng hút khách, có nhiều du khách đặt cho cái tên ví von “sữa ôm Đà Lạt”. Ngay góc đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt bán rất nhiều loại sữa và bánh để ăn khuya như sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, bánh su kem… nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món sữa nành bò ăn chung với bánh su kem. Nơi này chỉ bán buổi tối, rất gần điểm bán bánh mì xíu mại. Trời mưa lâm râm thường ít khách, bạn có thể mua một ổ bánh mì rồi đi bộ đến đây, ngồi dưới mái hiên uống một ly sữa nóng, ngắm mưa. Một đêm mưa Đà Lạt đơn giản mà lại rất lãng mạn.

    Khoai lang mật nướng bờ hồ Xuân Hương

    Một món ăn tuy giản dị, và dễ thấy ở bất cứ nơi đâu, nhưng khi đến với Đà Lạt bạn sẽ thưởng thức với một cảm giác đặc biệt. Chạm tay và bóc từng miếng vỏ khi củ khoai còn nóng hổi, miệng thổi phù mới thích làm sao. Không cầu kì trong nguyên liệu và cách chế biến. Khoai được chọn để nướng thường là khoai lang nghệ, khi ăn thấy ngọt, thơm và mềm. Loại khoai này không có sơ, vị thơm đặc trưng không giống nhiều loại khoai khác. Không khó trong khâu nướng khoai nhưng nó đòi hỏi một sự khéo léo với người thực hiện, lửa không được quá to vì nếu không sẽ làm mất vị thơm bên trong củ khoai. Những củ khoai lang nướng chín lục, vỏ khoai phải cứng lại chứ không nở bong ra ngoài. Với những ai thích ăn đồ ngọt, tán gẫu chuyện trò với bạn bè và thích cái thơm nồng của một góc phố về đêm thì những củ khoai lang bốc hơi nghi ngút chính là món ăn thích hợp nhất. Có lẽ khoai lang nướng hấp dẫn mọi người đến thế không chỉ bởi cái mộc mạc, giản dị vốn có mà nó chiếm được cảm tình của nhiều người từ chính vị mặn mà trong vị ngọt, vị ấm nóng xua đi giá lạnh cô đơn ngày đông. Phải chăng vì thế nó cũng trở thành một phần nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của mảnh đất cao nguyên.
    Một mặt khác đối với người dân Đà Lạt thì trong cái vội vã của dòng người trên những con đường khi kết thúc một ngày làm việc vất vả, bất chợt mùi thơm đặc trưng của khoai lang nướng phảng phất đâu đây, bao mệt mỏi căng thẳng thay bằng cảm giác bình yên nơi thôn quê. Bất chợt hình ảnh vỉ khoai lang nướng làm ấm lòng ai đó khi nhớ về tuổi thơ của mình…
    Một mặt khác đối với người dân Đà Lạt thì trong cái vội vã của dòng người trên những con đường khi kết thúc một ngày làm việc vất vả, bất chợt mùi thơm đặc trưng của khoai lang nướng phảng phất đâu đây, bao mệt mỏi căng thẳng thay bằng cảm giác bình yên nơi thôn quê. Bất chợt hình ảnh vỉ khoai lang nướng làm ấm lòng ai đó khi nhớ về tuổi thơ của mình…

    Share on facebook
    Facebook
    Share on twitter
    Twitter
    Share on print
    Print
    Share on email
    Email
    Bài viết liên quan
    • lẩu gà lá é tao ngộ 2 đà lạt

      Lẩu gà lá é Tao Ngộ Đà Lạt

      20/12/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Chỉ cần nhắc đến ẩm thực Đà Lạt là bạn sẽ nghĩ ngay về món lẩu gà lá é. Một món ăn mà nhất định bạn phải thử qua khi du lịch phố núi. Đà Lạt hiện nay có rất nhiều quán lẩu gà lá é những ngon và lâu đời nhất vẫn là lẩu […]
    • Quán lẩu cá tầm Ngư Sơn

      Lẩu cá tầm Ngư Sơn Đà Lạt

      18/12/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Lẩu cá tầm là món ăn được rất nhiều du khách thích thú săn tìm mỗi khi có dịp ghé Đà Lạt. Tuy nhiên, để tìm được một quán lẩu ưng ý, giá cả phải chăng không phải là điều dễ dàng. Lẩu cá tầm Ngư Sơn Đà Lạt là một trong những quán đáp […]
    • Quán Hải Sản Đà Lạt Kiếm Hiệp Làng Chài

      Kiếm Hiệp Làng Chài: Vựa Hải Sản Đà Lạt theo phong cách cổ trang

      12/12/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Kiếm Hiệp Làng Chài một chốn giang hồ mới tại Đà Lạt. Nơi quy tụ các vị anh hùng hào kiệt đến thưởng thức ẩm thực và túy tửu. Nơi quan khách sẽ chẳng bao giờ thấy cô đơn Bởi ngay cả khi chỉ độc bước giang hồ, các anh hùng vẫn cảm thấy ấm […]
    • Cơm tấm ngon ở Đà Lạt

      Top 5 quán cơm tấm Đà Lạt

      04/12/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Cơm tấm từ lâu được xem là món ăn của người Sài Gòn, là món cơm phổ biến mà đi đến đâu bạn cũng có thể tìm thấy. Bởi nó rất ngon, dễ nấu và giá một dĩa cơm tấm cũng khá rẻ. Tại Đà Lạt đã có nhiều quán cơm tấm được rất nhiều […]
    • Cơm lam gà nướng ngon nhất Đà Lạt

      Top 5 quán cơm lam gà nướng Đà Lạt ngon và nổi tiếng nhất 

      02/12/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Gà nướng ăn với cơm lam được xem như một đặc sản đáng tự hào của người dân Tây Nguyên.Du khách mỗi lần đến Đà Lạt chắc  hẳn đều một lần muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Hiện nay đã có rất nhiều quán cơm lam gà nướng tại Đà Lạt nhưng ngon […]
    • Cơm lam thịt nướng ống tre tại Khét BBQ

      Review Khét BBQ: Cơm lam thịt nướng ống tre ngon nức nở tại Đà Lạt

      27/11/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Đà Lạt vốn nổi tiếng với những món thịt nướng vùng cao. Quây quần bên bếp than hồng, cùng thưởng thức những món ăn đậm chất Tây Nguyên, chắc hẳn sẽ là một ý tưởng hay cho chuyến đi của bạn. Khét BBQ Đà Lạt một quán nướng nằm ngay trung tâm thành phố với […]
    • Quán lẩu bò đường Hai Bà Trưng Đà Lạt

      Review về quán lẩu bò ớt hiểm 1-0-2 siêu cay siêu ngon tại Đà Lạt

      14/11/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 9
       Lẩu bò ớt hiểm một món ăn có vẻ quen mà cũng rất lạ đối với thực khách. Lẩu bò ở Đà Lạt có rất nhiều quán ngon và nổi tiếng rồi, nhưng lẩu bò nấu cùng ớt hiểm thì không phải quán nào cũng có. Tại Đà Lạt chỉ có quán lẩu bò ớt […]
    • cháo lòng bánh hỏi Đà Lạt

      Review quán bánh hỏi, cháo lòng Di Linh Đà Lạt chính hiệu bà Mén

      12/11/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Trong thời tiết se lạnh vào mỗi sáng sớm Đà Lạt còn gì tuyệt vời hơn là ngồi thưởng thức tô cháo lòng nghi ngút khói, hòa quyện với sự thơm béo của những miếng lòng, gan, tim, cật…  được hấp chín, kết hợp cùng chén nước mắm gừng ớt cay cay thơm nồng, và […]
    • Phố mì cay Seoul Đà Lạt

      Tổng hợp những quán mì cay Đà Lạt ngon nhất hiện nay

      01/11/2019
      // Tác giả; //
      Bình luận: 0
      Mì cay đã là một món ăn quá quen thuộc với những bạn trẻ rồi, nhưng cảm giác ăn tô mì cay nóng trong thời tiết lạnh của Đà Lạt thì đã có được bao nhiêu bạn thử qua. Mì cay Đà Lạt trải nghiệm mới cho những bạn yêu thích món ăn này. Top […]
    Trả lời

    Lưu ý: Vui lòng không spam và sử dụng ngôn từ lịch sự. Trân trọng !

    Email của bạn sẽ ẩn danh *